料理– category –

お米を炊く際の必需品としているご家庭も多い炊飯器、日常の中でたまに“炊飯器の内蓋を忘れたまま炊いている！このままでいいの？”と焦ることもありますよね。 結論からいうと、途中で炊飯器の内蓋の付け忘れに気づいてもそのまま炊き続けて基本問題なく炊...

作りやすいとされる家庭料理のひとつカレーですが、疲れていると“もっと楽に早くカレー作りたい…炒めなくても問題ないのでは…”と考えたことは誰にでもあるのではないでしょうか。 結論からいうと、カレーは炒めなくても美味しく作ることができます。作ると...

人気の家庭料理の一つカレー、完成していざ食べようとしたきに“あれ？カレーの味が薄い…どうしよう…”と困ったことはありませんか。 味が薄く感じるのは主に次の2パターンで、それぞれに合わせた対処法があります。 カレーの味が薄いときの対処法 コクが足...

おかずとして人気の唐揚げがべちゃべちゃになってしまったとき、“なんとか復活させたいな…”と思いますよね。 調べてみると、次のようなアイテムで再加熱することでべちゃべちゃ唐揚げをカリカリに復活できます。 べちゃべちゃな唐揚げを復活させる方法 ト...

暑い日につるんとした食感のゼリーは人気のスイーツで手作りしやすいですが、“ゼラチンが固まらない！再加熱でいけると聞いたけれど、どうやるの？”と困って調べている方もいらっしゃると思います。 ザックリとした手順は、固まらなかったゼリー液と追加の...

冷やし中華を食べたいのにハムがない…代わりになるものないかしら… 冷やし中華の具材の定番のひとつハム、食べたいときになくても焦らずに済むと嬉しいですよね♪ 調べてみると、ハムの代わりになる具材は沢山あって特にハムに近いものとしては次のようなも...

家に常備している調味料のひとつマヨネーズ、今日も使おうと思って冷蔵庫開けると“マヨネーズが変色している！食べられる？”と不安になった方もいらっしゃるかもしれません。 結論からいうと、変色だけなら味見してから判断するのがおすすめです。 変色に...

定番のおかずの一つ肉じゃが、頑張って作ったのに味が薄いと知るとショックですが、“何とかしたい！”と思いますよね… 調べてみると、次の手順で簡単に味の薄い肉じゃがを美味しくできます。 味の薄い肉じゃがを濃くする手順 ①粉末出汁を追加②調味料を追加...

丸ごと売っていることが多いレタス、傷む前に冷凍したいけれどまずいイメージも強いのではないでしょうか。 実際、レタスは冷凍に向いていないのですが、次のポイントを押さえて冷凍すると後々に美味しくいただけます。 レタスを冷凍するときのポイント 洗...

鯖缶の炊き込みご飯が生臭くなるのはなんでだろう？臭いを抑えるにはどうすればいいの？ 手軽に作れて栄養たっぷりの鯖缶炊き込みご飯。しかし、どうしても魚特有の生臭さが気になってしまいますよね。 実は、魚に含まれるトリメチルアミンという成分が生...